มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา |
|
คำอธิบายรายวิชา |
|
03763363
|
การเลือกและการจัดเตรียมอาหาร
|
3(3-0-6)
|
|
Food Selection and Preparation
|
หลักโภชนาการ หลักความปลอดภัย และการป้องกันในการจัดเตรียม และประกอบอาหาร การวางแผนจัดรายการอาหาร และการบริการ ประเภท และชนิดของอาหาร
Food nutrition. Safety and prevention in food preparation and combination. Menu planning and service.
|